Η Ρουμπίνη Τσακανίκα-Λευθεριώτη μεγάλωσε σε μια πολύτεκνη οικογένεια στον Πειραιά. Σπούδασε Κλασική Φιλολογία στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών με μεταπτυχιακές σπουδές στη Συμβουλευτική και τον Επαγγελματικό Προσανατολισμό του τμήματος Φ.Π.Ψ. Συνεργάζεται με παιδιά και εφήβους σε σχολικό και εξωσχολικό περιβάλλον και σε ορθόδοξες κατηχητικές ομάδες και κατασκηνώσεις ως στέλεχος. Είναι παντρεμένη με τον π. Γρηγόριο Λευθεριώτη και έχουν τέσσερα παιδιά.
Η γνωριμία της με τη συγγραφή ξεκίνησε στις κατηχητικές ομάδες και συνεχίστηκε σε εργαστήρια δημιουργικής γραφής και την έκδοση της σειράς «Οικογένεια Μαζί» από τις εκδόσεις Έαρ. Το 2020 βραβεύτηκε με το πρώτο βραβείο ανέκδοτου παιδικού έργου στα Βραβεία Ορθόδοξου Παιδικού Βιβλίου για το έργο «Ο Μηνάς και… οι θησαυροί του χάρτινου ταξιδιού». Όνειρό της είναι οι ιστορίες της να γίνονται μικρά χάρτινα καραβάκια για να ταξιδεύουν μικρούς και μεγάλους στο πέλαγος της Αγάπης του Θεού.